Demir eksikliği varsa pekmez tüketin!

Demir eksikliği olan kişilerin daha fazla üşüdüğünü belirten Diyetisyen Şan, kırmızı et, beyaz et, kuru meyveler, pekmez, kurubaklagiller, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve yağlı tohumlar (fındık, ceviz, badem gibi) ile bu eksikliği giderebileceğimizi söyledi. Süt, yoğurt gibi kalsiyumdan zengin besinlerin, demirden zengin besinlerden 1-1,5 saat önce veya sonra tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan, “Havaların soğuması hem fiziki hem de ruhsal durumumuzu etkiler. Soğuk havalarda ısınma ihtiyacımızı karşılamak ve artan stresi azaltmak için genelde karbonhidrat ve yağlı gıdalara yöneliriz. Fiziksel aktiviteler azalır, gecelerin uzamasıyla akşam abur cubur tüketimi artar. Abur cubur tüketimini azaltmak için yeme sıklığı ve saat düzenine çok dikkat edilmelidir. Uzun süren açlıkta, kan şekeri düzensizliğine bağlı olarak tatlı ve karbonhidratlı gıda tüketimi artar. Kan şekerini dengede tutmak için öğün aralarını 3 saat arayla ayarlayarak böylece geç saatlerde atıştırma oranımızı engellemiş oluruz” diye konuştu.

Diyet Uzmanı Sevil Nas Şan, kışın yenebilecek sağlıklı atıştırmalarla ilgili olarak da şu önerileri verdi: “Az şekerli kabak, ayva veya elma tatlısı gibi tatlılar tüketilebilir, az yağlı süt veya yoğurda taze veya kuru meyve ile karışımlar yapılabilir, sıcak ve yağsız sütün içine bol tarçın katarak tüketilebilir, asitli içecekler yerine taze sıkılmış meyve suları, sade soda, meyve çayları içilebilir. Günde 10 adet kavrulmamış fındık, kavrulmamış badem veya 2-3 tam ceviz tüketilebilir. Kuru yemiş yerine yağsız patlatılmış 1 su bardağı mısır veya en fazla 5 kestane yenilebilir. Hurma, yaban mersini kurusu, kuru üzüm gibi meyveler tatlı isteğimizi azaltacaktır.”