7 Temmuz 2006 tarih ve 26221 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan ‘Türk Gıda Kodeksi Tebliği’ ile Türk Gıda Kodeksi, Avrupa Birliği mevzuatına uygun hale getirilmiş ve domuz, yabani domuz ve at eti, kasaplık et olarak kabul edilmiştir. Bu düzenlemenin ardından domuz çiftliklerinin sayısında ciddi bir artış yaşanmış ve domuz yetiştiriciliği Türkiye’de yaygınlaşmıştır. Dinimizce haram kabul edilen domuz eti tüketiminin de bu süreçte arttığı ifade edilmektedir.
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) tarafından yapılan araştırmalarda, Türkiye genelinde 80’in üzerinde domuz çiftliği olduğu ve bu çiftliklerin çeşitli illerde faaliyet gösterdiği belirtiliyor.
Türkiye’de Domuz Çiftliklerinin Bulunduğu İller
GİMDES tarafından yayımlanan verilere göre, Türkiye’de yılda 3 milyon kilogram civarında domuz eti tüketilmektedir. Bu rakam, ülkedeki kırmızı et üretiminin neredeyse yarısına denk gelmektedir. Ayrıca, her yıl legal ya da illegal yollarla yaklaşık bir milyon domuz kesildiği ifade edilmektedir.
Türkiye’de domuz çiftliği bulunan iller ve bu illerdeki bazı ilçeler şunlardır:
- İstanbul: Arnavutköy, Ayazağa, Acımaşlı Köyü, Habibler, Kemerburgaz, Beykoz, Terkos, Cendere, Halkalı, Polonezköy, Zeytinburnu
- Bursa: Karacabey, Ertuğrul Köy, Hançerli Köy, Çınarlı Köy
- İzmir: Menemen, Kısıklı Köy
- Diğer İller: Eskişehir, Çorum, Kastamonu, Manisa, Isparta, Kayseri, Mersin, Bilecik, Erzincan, Adana, Denizli, Burdur, Balıkesir, Afyon, Kütahya
Bu iller, Türkiye’de domuz çiftliklerinin aktif olarak faaliyet gösterdiği ve domuz eti üretiminin yoğun olduğu yerler arasında yer alıyor.
Domuz Eti Tüketimi ve İhracat
Türkiye’de yılda üretilen domuz etinin bir kısmı iç piyasada tüketilirken, bir kısmı da çeşitli Avrupa ülkelerine ihraç edilmektedir. Avrupa Birliği ile uyumlu hale getirilen gıda kodeksi doğrultusunda domuz yetiştiriciliği, özellikle turizm ve ihracat sektörleri için önemli bir gelir kaynağı haline gelmiştir. Ancak, bu üretim ve tüketim, dini hassasiyetler sebebiyle birçok kesim tarafından eleştirilmeye devam ediyor.
Domuz Eti Tespit Edilen Firmalar ve Tüketici Uyarıları
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit ve tağşiş listelerinde, çeşitli firmaların ürünlerinde domuz eti tespit edilmesi, tüketicilerde endişe yarattı. Tüketicilerin, özellikle et ve et ürünleri alırken GİMDES gibi sertifikalı ve güvenilir markaları tercih etmeleri gerektiği vurgulanıyor.