30 Dakika Kısık Ateşte Pişirin, Her Derde Deva! Herkes Bal Kabağı Çorbasını Konuşuyor!

Bayram sofralarınıza renk katacak olan bal kabağı çorbası tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yapın. Bu detaylı rehberle adım adım bal kabağı çorbası nasıl yapılır öğrenin.

Bal kabağı çorbası, özellikle sonbahar ve kış aylarında sıkça tercih edilen, vitamin ve mineral açısından zengin bir çorbadır. İçerdiği beta-karoten sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren ve göz sağlığını koruyan bu çorba, bayram sofralarınıza hem renk hem de sağlık katacak.

Balkabağı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 6 su bardağı tavuk suyu
• 3 dilim bal kabağı
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı taze kekik
• Yarım su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal
• İsteğe bağlı kabak çekirdeği içi
• Birkaç dal kıyılmış maydanoz

Çorbanın Hazırlanışı

Bal Kabağını Pişirme

Bal kabağı çorbasının hazırlanışına, bal kabaklarını hazırlamakla başlayın. Bal kabağını dilimleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz, karabiber ve bir miktar ayçiçek yağı serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çorba Tabanını Hazırlama

Orta boy bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın. Fırından çıkan yumuşamış bal kabağı püresini, küp şeklinde doğranmış patates, havuç, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları tencereye ekleyin. Baharatları da ilave ederek orta ateşte malzemeleri birkaç dakika kavurun.

Çorbanın Pişirilmesi

Kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısık konuma getirin ve çorbanın sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin. Daha sonra çorbanın tüm malzemelerini bir blender yardımıyla püre haline getirin.